原料

  • 面条
  • 猪瘦肉
  • 葱、姜、蒜、香菜
  • 香油、醋、酱油、老抽、黄酒、盐、胡椒面

步骤

  1. 腌肉丝
    1. 肉片薄片，切细丝。
    2. 加香油拌匀。
    3. 加醋、酱油、老抽、黄酒、盐、胡椒面，拌匀。
    4. 加花生油。
    5. 腌一会儿。
  2. 切葱丝姜丝蒜丝、香菜段。
  3. 煮面条，卧俩鸡蛋。撒上葱丝姜丝蒜丝
  4. 捞出面和鸡蛋。锅里水再烧开倒入腌肉丝，再开加醋。
  5. 肉煮熟带汤捞出，浇在面上。
  6. 再撒胡椒面。

后记

2019.12.16 早上吃吐了。